严控严管！石台县多措并举强化冷链食品监管

为贯彻疫情防控工作部署和要求，严格落实“人物同防”，切实防范冷链食品疫情输入风险。石台县市场监督管理局结合部门职责，全面加强冷链食品常态化监管，规范冷链食品经营秩序，筑牢疫情防控和食品安全防线。

加强组织领导。组织召开全县冷链食品监管工作调度会，明确冷链专项工作组各成员单位的监管职责，细化责任分工，要求专项工作组发挥统筹协调作用，加强部门协作，突出重点，严管严控，保持高压监管态势，切实做好冷链食品监管、排查、消毒、处置工作。同时强化应急处置工作，完善各项应急预案，确保工作落严落实落细。

开展排查检查。在全面摸底排查的基础上，以农贸市场为重点场所，以从事冷链食品经营的食品生产加工单位、销售单位、餐饮服务单位等为重点检查对象，持续开展排查检查。查看进口冷链食品的索证索票、进货查验等制度执行情况，“四证一码”是否齐全等；要求食品经营单位对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专柜销售；指导进口冷链食品经营者规范使用“安徽冷链食品追溯平台”，在销售时要详细记录购买者的单位名称或个人姓名、购买数量、批次、联系电话、地址等信息，做到来源可查、去向可追。

加大宣传教育。组织召开全县冷链食品经营单位食品安全培训暨集体约谈会，传达学习《关于进一步加强进口冷链食品管控的通告》等文件精神，与冷链食品经营者签订了《石台县冷链食品疫情防控工作责任书》，进一步压紧压实生产经营者主体责任。

强化协同配合。联合县交通运输部门对冷链运输车辆进行检查，会同县疾控中心对农贸市场、超市等经营的冷链食品、场所环境以及从业人员进行核酸检测采样。

截至目前，出动执法人员500余人次，检查食品生产企业3家次、农贸市场内食品经营单位50余家次、大中型超市检查33家次、食杂店等经营单位300余家次、餐饮服务单位200余家次，对个别存在问题隐患的商户责令限期整改。采集重点食品等各类样本700余组。