食品安全大讲堂 石台县市场监管局召开食用农产品市场销售暨散装食品销售质量安全管理培训会

为贯彻落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《安徽省市场监督管理局散装食品销售质量安全管理规范》相关要求，推动食品销售单位食品安全主体责任落实，进一步提升企业食品安全管理水平。12月1日，石台县市场监管局召开食用农产品市场销售暨散装食品销售质量安全管理培训会，对食用农产品和散装食品监管风险点、难点再规范再要求。县市场监管局分管领导、相关监管人员、全县农贸市场、超市、批发单位负责人和食品安全管理人员等30余人参加会议。

会上，工作人员分析了日常监督检查中发现的散装食品、临期食品、冷冻冷藏食品管理等方面存在的问题，并提出了规范化要求。随后，以食用农产品市场销售质量安全监督管理办法的修订要点为重点，以市场开办者和销售者食品安全责任为切入点，讲解了该办法的适用范围、进货凭证、承诺达标合格证的衔接，并围绕群众关注的“生鲜灯”等问题进行了解读。针对散装食品规范经营，重点从场所布局、设施设备、进货查验、容器工具、标签标识、人员管理、贮存管理等方面进行详细讲解，确保参训人员学深、学透。

会议要求，各经营单位要高度重视食用农产品市场销售和散装食品质量安全管理，压紧压实食品安全主体责任，严格按照《办法》《规范》要求，落实落细管理措施，进一步规范食用农产品和散装食品经营行为，维护广大消费者合法权益。

会上，石台县市场监管局还对与会经营者开展了诚信经营教育培训。