县市场监管局七都所：召开乡镇“四员”暨餐饮服务单位食品安全培训

2024年4月29日，上午十点整，2024年度七都镇食品药品安全工作会正式开始。本次培训会议由七都镇人民政府和七都市场监管所联合召开，培训主要分两部分。

第一部分，主要针乡镇食品药品安全“四员”召开。让乡镇食品药品安全管理员、宣传员、协管员、信息员们对自己的工作职责及食品药品安全“5+1”工作机制和工作任务有了更深一步的认识，培训会议还重点学习了突发性食品药品事件的应急处置方案等内容。

第二部分，主要针对餐饮服务从业人员、农村集体聚餐厨师们召开。培训会上，七都所执法人员主要从食品原辅料的采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员管理及20个食物中毒案例和10个餐饮环节的食品类刑事案例进行依次讲解。结合监管实际，将餐饮经营过程中存在的问题以及好的经验做法以图文并茂的形式在课件中呈现出来，同时向大家发放《餐饮服务注意事项》材料。

通过本次培训，进一步增强了餐饮服务单位和农村集体聚餐从业人员的法律意识、食品安全意识和责任意识，同时让乡镇食“四员”对后续工作开展有了更加明确的目标，为守护辖区群众“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。