转发关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知-石台县人民政府

索引号：	1134182239704588XL/202104-00166	组配分类：	规范性文件
发布机构：	石台县市场监督管理局	主题分类：	市场监管、安全生产监管
名称：	转发关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知	文号：	石市监管〔2021〕23号
成文日期：		发布日期：	2021-04-20
废止日期：

转发关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知

发布时间：2021-04-20 09:42 来源：石台县市场监督管理局浏览次数：字体：[大中小]

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转发关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知

各基层所、食品监管局：

现将市局《关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》（池市监函[2021]51号）（附件1）转发给你们，并提出以下要求，请一并贯彻落实。

一、各基层所要把市局印发的《关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》（池市监函[2021]51号）中食品生产环节重点产品分月整治安排融入到当月的日常监管工作中，围绕市局明确的食品生产安全风险隐患清单，开展重点检查。

二、食品监管局要根据市局明确的食品生产环节重点整治区域名单安排制定饮料专项整治工作方案，牵头组织开展专项整治；并根据市局食品生产环节重点产品专项整治分月计划，指导基层所的分月整治工作。

三、各基层所、食品局对整治中查见的违法违规行为，要依法处理，对于发现的问题，要督促被检查单位整改到位，指导其落实食品安全主体责任。

四及时报送信息和收集工作资料。

（一）各基层所要将专项检查记录归于“一户一档”监管档案，并于每月29日之前报送当月整治情况（附件2），12月30日前将全年整治工作总结报送食品监管局，总结应包括发现的问题、企业整改情况、采取的主要措施和取得的成效等内容。

（二）食品监管局负责专项整治行动资料的收集整理及对上报送等工作。

五、县局将组织对各部门专项整治开展情况进行全面督查，重点检查各基层所工作部署、工作开展、案件查办、经营单位主体责任落实等情况，确保整治取得实效。

食品局联系人：程慧芳联系电话：6026459

附件：1.池州市市场监督管理局《关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》（池市监函[2021]51号）

2.石台县市场监管局重点产品整治情况表

石台县市场监督管理局

2021年3月22日

报送：池州市市场监督管理局。

石台县市场监督管理局办公室 2021年3月 22日印发

共印15份

附件1

池州市市场监督管理局

池市监函〔2021〕51号

关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知

各县（区）、九华山风景区市场监督管理局，直属园区分局：

根据省市场监管局《关于开展2021年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》(皖市监办函[2021]44号)要求，市局在各地食品安全隐患排查的基础上，研究制定了2021年度全市食品生产安全风险隐患清单及重点产品、重点区域专项整治计划，现印发给你们，并提出以下要求，请一并贯彻执行。
一、根据整治计划，制定具体整治方案，明确目标任务、时间节点和责任人员等，确保整治工作责任落实到位。

二、将专项整治工作与推动食品生产企业规范提升和小作坊整治提升工作有机结合，监督食品生产企业持续符合生产规范要求，推动企业提高食品安全管理水平，鼓励食品生产加工小作坊改善生产条件，推进食品小作坊示范提升工作。
三、请各单位于每月2日前报送上月整治情况;于2022年1月10日前将年度整治工作总结报送市局食品生产流通安全监管科，总结应包括发现的问题、企业整改情况、采取的主要措施和取得的成效等内容。

联系人：刘燕联系电话：0566-2083836

邮箱：chizhoushipin@126.com

附件：1.池州市食品安全风险隐患清单

2.2021年度食品生产环节重点产品专项整治计划

3.2021年度全市食品生产环节重点整治区域名单

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池州市市场监督管理局

2021年2月3日

附件1：

池州市食品生产安全风险隐患清单

名称	风险隐患
酒类	1.超范围超限量使用食品添加剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）；2.使用有毒有害非食品原料（甲醇、工业酒精）；3.非法添加药品（西地那非等）；4.使用含塑化剂管道、容器（塑化剂超标）；5.虚假标注标准（用液态法、固液法白酒冒充固态法白酒等）。
糕点	生产过程控制不严、储存条件不合格（酸价、大肠菌群、菌落总数、霉菌超标）。
炒货食品及坚果制品	生产过程控制不严、储存条件不合格（过氧化值、霉菌等超标）。
食用油、油脂及其制品	超范围超限量使用食品添加剂（乙基麦芽酚等）。
方便食品	超范围超限量使用食品添加剂（山梨酸等）。
粮食加工品	1.使用不符合标准原料（镉超标）；2.标签标识不规范。
饮料	生产过程控制不严、储存条件不合格（铜绿假单胞菌、菌落总数等超标）。

附件2：

整治时间

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

重点产品

进口冷链食品

酒类、炒货食品及坚果制品

酒类、大米

酒类、大米、方便食品

大米、方便食品、糕点

大米、饮用纯净水、糕点

大米、饮用纯净水、食用植物油

酒类、大米、饮用纯净水

酒类、大米、炒货食品及坚果制品

酒类、炒货食品及坚果制品

2021年度食品生产环节重点产品专项整治计划

全市食品生产环节重点产品专项整治计划

名称	整治内容	主要措施	整治时间
进口冷链食品	不按照进口冷链食品防疫要求管理。	重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，查询使用进口冷链食品企业是否在安徽省冷链食品追溯平台注册，四证是否齐全，是否录入信息，是否加贴追溯码。	1-12月
酒类	1.超范围超限量使用食品添加剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）；2.使用有毒有害非食品原料（甲醇、工业酒精）；3.非法添加药品（西地那非等）；4.使用含塑化剂管道、容器（塑化剂超标）；5.虚假标注标准（用液态法、固液法白酒冒充固态法白酒等）。	重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，检查进货查验记录和生产记录，检查产品包装标签等，检查是否存在购入有毒有害食品原料的情况。检查企业的检验室是否能正常开展工作。检查白酒生产过程中所使用的管道，督促企业使用不锈钢管道或其他不含塑化剂的管道。检查原辅料出入库记录和生产记录，检查是否购入液态法、固液法白酒以及食用酒精等。	1-3月 10-12月
方便食品	1.超范围超限量使用食品添加剂（山梨酸等）。	重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，检查原料进货验收记录和生产记录，检查产品包装标签等，并根据检查情况进行抽样检验。督促企业严格原辅料成品贮存管理、督促企业加强成品销售环节的贮存管理。	3-4月
饮用纯净水	1.生产过程控制不严、储存条件不合格（铜绿假单胞菌、菌落总数等超标）。	加大检查力度，督促企业：1.加强生产环境卫生管理；2.加强水源、生产过程、包装、储存环节杀菌消毒。	5-9月
糕点	1.生产过程控制不严、储存条件不合格（酸价、大肠菌群、菌落总数、霉菌等超标）。	重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，检查原料进货验收记录和生产记录，检查产品包装标签等，并根据检查情况进行抽样检验。加强对企业从业人员的培训，特别是不同防腐剂使用占比知识。督促企业严格原辅料及成品贮存管理，加强成品销售环节的贮存管理。	4-6月
食用植物油	1.超范围超限量使用食品添加剂（乙基麦芽酚等）。	加大监督检查力度。重点检查企业的原辅料库、生产线和成品库。检查原料进货验收记录和生产记录、自查记录、追溯记录，销售记录等，反映产品生产全过程的各项记录是否满足追溯要求等，使用的容器、工具、管道是否全面禁塑、包装标签是否如实标注，是否违规采购使用乙基麦芽酚，根据检查情况进行抽样检验。	7-9月
大米	1.使用不符合标准原料（镉超标）；2.标签标识不规范。	督促企业落实主体责任，加强原料进货查验和出厂检验，重金属（镉）不符合食品安全标准的原粮和产品严禁购进和出厂销售。检查原料进货查验记录、生产记录、出厂检验记录、追溯记录和产品包装标签等，根据检查情况进行抽样检验或查处。	2-11月
炒货食品及坚果制品	1.生产过程控制不严、储存条件不合格（过氧化值、霉菌等超标）。	重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，检查原料进货验收记录和生产记录，检查产品包装标签等，并根据检查情况进行抽样检验。督促企业严格原辅料成品贮存管理、督促企业加强成品销售环节的贮存管理。	1、11、12月

附件3：

序号	重点整治范围	获证企业数量	小作坊数量	食品种类	存在的问题	整治措施
1	青阳县	4	13	白酒	1.超范围超限量使用食品添加剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）；2.使用有毒有害非食品原料（甲醇、工业酒精）；3.非法添加药品（西地那非等）；4.使用含塑化剂管道、容器（塑化剂超标）；5.虚假标注标准（用液态法、固液法白酒冒充固态法白酒等）。	1、各地结合实际，制定有针对性方案，集中开展专项整治。2、加强监督检查，督促企业落实主体责任。3、加强监督抽检，加大抽检不合格企业整改力度。4、督促企业开展自查、人员培训，建立健全各项食品安全管理制度。5、开展集中约谈和培训，提高企业食品安全管理水平和责任意识。6、加强执法办案力度，对多次抽检不合格或多次出现违法行为的企业严格查处。
2	贵池区	18	1	大米	1.使用不符合标准原料（镉超标）；2.标签标识不规范。
3	东至县	14	14	大米	1.使用不符合标准原料（镉超标）；2.标签标识不规范。
4	石台县	7	0	饮料	1.生产过程控制不严、储存条件不合格（铜绿假单胞菌、菌落总数等超标）。

2021年度全市食品生产环节重点整治区域名单

附件2

石台县市场监管局月重点产品整治情况汇总表填报单位：填报日期：
检查企业数	检查小作坊数	发现问题家数	抽样批次数	不合格批次数	完成整改家数	立案查处家数	移送公安家数	品种	备注



备注：填报数据均为当月的专项整治相关数据，不累加；每月29日前报食品监管局。
填报单位负责人：填报人：联系电话：

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