各基层所、直属单位、机关科室：

为进一步加强反食品浪费执法工作统筹指导，细化工作要求，明确执法任务，推动加大执法力度，根据省、市局关于《制止餐饮浪费执法稽查工作方案》文件要求，制定本工作方案。

一、工作目标

从严从速查处违法行为，及时曝光一批典型案例，强化震慑效果，落实企业主体责任，强化诚信守法意识，营造全社会“浪费可耻、节约光荣”的理念。

二、重点任务

(一) 围绕重点环节，加大对餐饮浪费的执法力度。一是围绕餐饮品牌店、网红打卡店、大中型酒店、单位食堂等，以及婚宴、会议培训、展览会等大型活动，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查。在重要节假日期间，采取明查暗访和拉网式执法检查，从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为；二是推行快速执法模式，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速整改、迅速处罚，需要做出行政处罚的可视情节按简易程序当场作出处罚决定;三是做好日常监管和执法办案有序衔接，对监管部门转交线索，坚持快核快查、快处快结、快速反馈，形成良性互动，协调推进。

(二) 坚持边执法边普法，加强宣传引导。认真落实“谁执法、谁普法”责任。边执法检查、边普法宣传，推动执法普法深度融合。在执法过程中，向执法对象讲清法律，帮助相对人深刻认识到违法行为并积极整改到位。紧盯企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等责任人宣贯法律法规、政策标准，全面压实企业主体责任。

(三) 不断曝光典型案例，营造良好舆论氛围。县局将集中曝光制止餐饮浪费执法典型案例，以案释法，震慑违法者，警示经营者，营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的社会氛围。倡导“文明餐桌、光盘行动”，共同抵制餐饮浪费、共筑勤俭节约的良好社会风尚。

(四) 持续畅通投诉举报渠道，强化社会监督。综合运用 12315、互联网监测、媒体报道等渠道多元收集违法线索，及时依法处置，配合做好反食品浪费数据分析研判，有效支撑监管执法。

三、工作要求

一是要统筹“制止餐饮浪费专项执法”和“铁拳”行动之间的协调联动，各部门要结合反食品浪费工作实际，细化工作要求，明确执法任务，确保上下联动、一体推进，保障各项任务落实到位。

二是要快查快办，强化执法要求，及时公布典型案例，曝光食品浪费违法经营者。

三是要调动相关社会组织积极参与反餐饮浪费行动，发现违法行为或案件线索及时向监管部门举报。

各基层所每月20日前报送1个以上典型案例（格式参照“铁拳”行动典型案例要求），并于5月20日前报送制止餐饮浪费执法稽查工作总结，重大案件、典型案例随时报送。

联系人：周健  电话：0566-6025092

石台县市场监督管理局

                                                                                                                                                                                             2023年3月24日