关于做好中秋国庆期间食品安全监管工作的通知

 

各基层所、食品监管局、综合行政执法中队、消保委秘书处：

为切实做好中秋国庆（以下简称“两节”）期间食品安全监管工作，保障“两节”期间食品市场平稳有序，现就做好“两节”期间食品安全监管工作有关事项通知如下：

一、提高认识，抓好工作统筹

“两节”时间跨度长，群众消费和聚餐活动频繁，是食品安全风险相对集中、问题易发时期。各部门要充分认识做好“两节期间”食品安全监管工作的重要意义，严格贯彻落实9月13日省局召开的全省市场监管系统中秋国庆期间食品安全监管工作视频调度会议精神，以守牢食品安全底线为目标，进一步加强监管、狠抓落实，开展下沉暗访，着力提高检查质量和效率，确保万无一失。

二、突出重点，排查风险隐患

各基层所要针对“两节”期间消费特点，突出辖区内重点区域、重点对象、重点品种，加强食品安全风险排查和监督检查，提高食品生产经营单位食品安全意识，督促食品生产经营单位落实主体责任。

（一）食品生产单位的监督检查。以糕点类食品生产企业和小作坊为重点对象，开展专项监督检查，督促生产企业认真落实日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度，严格依法组织生产，确保出厂食品质量安全。

（二）食品销售环节的监督检查。以集贸市场、商场超市、旅游景区、高速服务区、城乡结合部、农村地区等作为重点区域，以糕点、粮油、豆制品、保健食品、肉类及其制品、水产品及其制品、酒类、乳制品、调味品等作为重点品种，督促食品销售者严格落实主体责任，认真落实进货查验和记录制度，确保食品质量安全可追溯。

（三）餐饮服务单位的监督检查。以旅游景区、公路沿线、高速服务区、车站周边、校园及周边等作为重点区域，以米、面、油、调味品、肉类及其制品、水产品及其制品、鸭血制品等作为重点品种，全面检查进货查验、凉菜制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒等环节，排查风险隐患。

     三、靶向抽检，加强风险监测。

加大专项监督抽检力度，及时发布风险提示警示。针对节日食品消费特点和排查出的风险隐患安全隐患，组织开展热销食品、地方特色食品和食用农产品专项监督抽检和风险监测，增加监督抽检频次，引导公众理性消费和科学饮食。对发现的不合格食品，及时开展核查处置，加大曝光力度。加强抽检结果的分析研判，为食品安全监管提供技术监督作用。

四、宣传引导，做好舆情监测。

采取灵活多样的方式，充分利用电视、网络等各类媒体，持续加强食品安全科普知识宣贯，继续做好制止餐饮浪费有关工作，加强反食品浪费宣传引导，开展保健食品科普宣传活动，提高公众科学消费意识。要强化对食品安全敏感热点信息的监测分析，对群众反映集中、媒体高度关注的食品安全问题，立即组织专项整治，加强新闻宣传和舆论引导，及时回应社会关切。

五、完善机制，强化应急处置。

充分发挥食安办的牵头抓总作用，健全完善节日期间食品安全应急处置机制，加强应急值守，对突发事件和重大事项、监管中的重大问题，要及时请示报告，积极稳妥处置，做到早发现、早报告、早处置，坚决防控重大食品安全事故发生。

食品局联系人：程慧芳     联系电话： 6026459

 

 

 

 

石台县市场监督管理局

2023年9月19日