确保骑行赛和嘉年华期间全体参加人员和其他工作人员饮食安全，预防食品安全事件发生，在前期以交通要点、赛事沿途以及旅游景区周边餐饮单位为重点加强日常监督检查的基础上，2024年11月12日，县市场监管局大演所配合县局开展“中国·皖美山水”骑行赛前餐饮保障工作。

检查组一行在现场严格按照《池州市重大活动餐饮服务食品安全保障工作制度》及《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，严格审核评估赛事期间接待单位供餐资质、供餐任务与接待能力。要求供餐单位严格把好食品原材料关，严格按照餐饮食品操作规范进行食品加工制作。与供餐单位签订《重大活动食品安全责任承诺书》，督促供餐单位落实食品安全主体责任。

下一步，县市场监管局大演所将持续秉持高度负责的态度，积极响应各项重大活动食品安全保障任务。