为进一步规范餐饮服务经营行为，压实食品安全主体责任，近日，石台县市场监督管理局以辖区网红餐厅及连锁餐饮单位为重点，开展“随机查餐厅”活动。执法人员直奔现场，重点对餐饮单位的资质证照、食材进货查验、加工制作环境卫生、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查，针对检查中发现的问题，当场提出整改意见，督促商家立行立改，及时消除食品安全隐患。

检查过程中，执法人员同步开展了上门宣传工作。通过发放宣传资料、现场讲解等形式，向餐饮从业者普及食品安全法律法规及相关知识，要求其严格落实主体责任，严把食品安全关。同时，执法人员积极倡导“厉行节约、反对浪费”，督促商家在醒目位置张贴反浪费标识，引导顾客按需点餐、理性消费，营造“光盘行动”的良好氛围。

此次行动有效提升了餐饮单位的主体责任意识，规范了经营行为。下一步，县市场监管局将持续加大监管力度，确保整改落实到位，努力为群众营造安全、文明、和谐的餐饮消费环境。