羊肚菌抢“鲜”上市 迎来开春“第一采”

冬去春来，万象更新。经过一个冬季的孕育，位于石台县大演乡永福村夏村组的羊肚菌大棚内，羊肚菌迎来了首个收获季，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出抢“鲜”上市。

走进夏村组羊肚菌种植基地，大棚里一片忙碌，工作人员沉浸在丰收的喜悦里，摘下了今年开春第一朵“金伞伞”。羊肚菌因形似羊肚而命名，味道鲜美，口感嫩滑，人工培育羊肚菌生长周期短、效益高、见效快，在每年的11月份前后进行种植，来年3月份便可以采收，一朵朵羊肚菌撑起褐色的小伞如雨后春笋般破土而出，成熟的羊肚菌十分脆嫩，稍微用力，菌体便会破损，采摘时要格外小心，才能最大程度上保证产量和品质。

“此次羊肚菌种植我们与兴石集团合作，由村集体花费3万元雇农户进行种植及后期维护，采收的鲜货由兴石集团统一收购加工进行售卖，以村企合作新模式，增加村集体经济收入。”永福村党支部书记吴团结说道。

据悉，大演乡永福村羊肚菌种植基地种植面积约15亩，亩产量可达约400斤。近年来，大演乡主动适应农业发展新形势，立足富硒资源优势，利用村集体＋企业＋农户模式积极发展羊肚菌产业，羊肚菌采收时节刚好与农忙时节错开，还可以实行菌蔬轮种模式，引导种植户做到“一棚两用”，分季节错峰生产的种植方式进一步壮大了当地的“大棚经济”，让农户增收“不断档”，让春耕变春收，冬闲田变增收田，积极壮大了村集体经济。