石台县“三多三保”提升义务教育学生营养改善计划供餐质量

石台县创新工作思路、完善工作机制，保障全县18所农村学校全部供上了丰富卫生的营养午餐，2300余名义务教育阶段学生100%受益。

一是多元供给，保运行。为有效解决石台县义务教育学生营养改善资金不足问题，石台县整合资源，积极拓展资金筹措渠道，在省级财政资金基础上，县财政全额落实配套资金，同时积极争取社会力量支持，与免费午餐基金会开展战略合作，2024年9月份开始，为石台县农村小学生每人每天补助1元，小学生营养餐餐标提高到6元，进一步提升小学生免费午餐供餐质量。

二是多方发力，保安全。出台《石台县学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》《石台县学生营养餐实施方案》，实行多部门联动，齐抓共管，确保18所农村学校食堂供餐安全。县食品药品监管部门负责食品安全监管，会同教育、质检等部门制定不同供餐模式的准入办法，与学校、教师托餐家庭签订食品安全责任书，安排专人负责，加强对食品原料采购、贮存、加工、餐用具清洗消毒、设施设备维护等环节的业务指导和监督管理；组织开展餐饮服务食品安全监督检查、食品安全知识培训，同时，将学校采购的蔬菜等作为乡镇食品检测室检测重点，确保学生吃上了放心食品。县教体局负责学校食品安全管理，督促学校建立健全食品安全管理制度，落实食品安全保障措施，开展食品安全宣传教育，按照规定开展学校食堂食品安全日常自查。县质检部门负责对食品生产加工企业进行监管，查处食品生产加工中的质量问题及违法行为。县卫生检疫部门将学校作为水质检测点，定期检测，保障用水安全。

三是多点监管，保质效。强化资金监管，印发《石台县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》。营养餐膳食补助资金实行专账核算、集中支付、专款专用。大宗食材实行集中采购，县教体局按食品管理的相关要求公开招标大米、食用油的供货商；实行营养改善计划的信息公开机制，每个学校设立营养改善计划资金使用信息公开栏，每天公布资金使用情况，接受社会和学生家长监督；规范食堂管理，制定《关于建立石台县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治领导包保责任制的通知》《石台县学生营养餐改善计划学校食堂（伙房）建设指南（实行）》《食堂食品安全管理制度》《食堂食品安全管理操作指南》和《食堂各岗位工作职责》，把好食堂从业人员的准入关、食堂食品留样关，学校蔬菜、肉类、调味等食品实行定点采购，索票索证等制度，筑牢学生营养餐安全网。