为切实保障我县“两会”顺利召开，筑牢参会人员饮食安全防线，县市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，高度重视、周密部署，通过提前排查、全程管控、应急备勤等精准举措，全方位护航“两会”期间食品安全。

一、提前介入排查，从源头上筑牢防线。我局提前谋划，抽调业务骨干组成专项检查组，累计出动执法人员22人次，对承担“两会”接待任务的石台宾馆、东柱酒店开展全方位食品安全隐患排查。检查重点聚焦食品经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票及进货查验、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节。针对检查发现的问题，执法人员当场下达整改意见，明确整改标准和时限，全程跟踪督促整改到位，实现风险隐患动态清零。同时，对酒店拟供应菜单进行严格预审，指导其科学调整菜品结构，坚决剔除高风险食材，从源头阻断食品安全风险。

二、驻点全程管控，严把餐食安全关口。会议期间，我局采用“驻点保障+动态巡查”相结合的监管模式，选派2名以上经验丰富的执法人员驻点值守，实现食品加工全流程闭环监管。驻点人员每餐提前到岗，对当日菜单进行再次核查确认，全程跟踪监督食材验收、清洗切配、烹饪加工、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，实时纠正不规范操作行为，确保每一个环节都严格符合食品安全标准，切实守护参会人员“舌尖上的安全”。

三、强化应急值守，保障响应处置高效。为有效应对各类突发食品安全事件，我局进一步强化应急值守机制，严格落实24小时值班和领导带班制度，确保值班人员在岗在位、通信畅通。同时，细化完善食品安全突发事件应急处置预案，明确处置流程和责任分工，一旦发生紧急情况，能够第一时间响应、快速精准处置，全力保障“两会”期间食品安全形势稳定。